Enzimi
Gli Enzimi
I Ruminanti nello stomaco hanno dei batteri che producono degli Enzimi:sostanze formate soprattutto da proteine. Aiutano,velocizzano,provocano reazioni chimiche: catalizzatori. Gli enzimi sono come chiave (enzimi) a serratura (cellulosa).Gli enzimi scindono la cellulosa.
Gli enzimi si trovano anche nella saliva.
Pasta,pane,pizza,patate e riso contengono l’amido che è una macromolecola formata da piccole molecole di glucosio,come la cellulosa.
Nell’amido,però,le ramificazioni sono diverse ed anche la “serratura”,e per noi è digeribile perché abbiamo la “chiave”.